Descripción de funciones:
El Gerente del Restaurante es responsable de asociarse con el Gerente General para administrar las operaciones diarias de nuestros restaurantes. Esto incluye la contratación, la formación y la gestión del rendimiento del equipo. En nuestro entorno de fast past, estamos centrados en el cliente. Nuestro objetivo es entregar constantemente comida de calidad y brindar un buen servicio para impulsar las ventas y crear clientes habituales. La capacidad de relacionarnos profesionalmente, tanto con los clientes como con los miembros del equipo, es necesaria para nuestro éxito.
Visión general de la empresa
Huey's, un elemento básico de Memphis durante más de 50 años, tiene un ambiente de trabajo relajado, positivo y divertido con excelente comida. Huey's, el hogar de Blues, Brews y Burgers, no es solo un gran lugar para comer, es un excelente lugar para trabajar. Ofrecemos una gran oportunidad para aquellos profesionales de la restauración que buscan un mejor equilibrio entre el trabajo y la vida personal.
Resumen del trabajo
El Gerente del Restaurante supervisará y administrará las operaciones diarias del restaurante.
Responsabilidades
- Asegure un servicio positivo al cliente, en todas las áreas, trabajando en el piso durante las comidas y otros momentos ocupados. Saluda y se mezcla con los clientes, sirve la mesa, prepara la comida, supervisa los horarios de los boletos y garantiza la calidad de los alimentos y bebidas y el 100% de satisfacción del cliente. Supervisa los niveles de servicio del personal. Responde a las quejas tomando todas las medidas apropiadas para convertir a los clientes insatisfechos en clientes que regresan.
- Se comunica e interactúa con la gerencia y los empleados por hora todos los días. Los mantiene actualizados sobre toda la información pertinente, incluidos los cambios en las políticas u operaciones. Genera un ambiente positivo al motivar a los empleados para garantizar una fuerza laboral positiva y de alta moral.
- Ayudar a coordinar todas las funciones de recursos humanos, incluidas, entre otras, las siguientes: entrevistar, contratar y despedir empleados, disciplinar a los empleados, supervisar que los archivos de los empleados se mantengan actualizados y que toda la información apropiada se envíe al lugar adecuado, capacitar a los empleados, programar a los empleados, evaluaciones de rendimiento de los empleados, reuniones de empleados. Facilita el desarrollo de los gerentes subordinados.
- Ayudar a entrevistar a posibles nuevos contrataciones, supervisa, desarrolla/capacita, disciplina y, cuando sea necesario, se comunica con GM para despedir a los empleados por hora. Ayudar a preparar un horario y asegurarse de que el restaurante tenga personal para todos los turnos.
- Maneja los problemas y quejas de los clientes, empleados, proveedores y dueños de propiedades en ausencia de GM.
- Ayude a calcular los costos de mano de obra, revise las horas de entrada y revise las horas de salida para obtener información operativa y de programación. Ajusta la mano de obra según sea necesario para cumplir con el presupuesto y los niveles de volumen turno por turno.
- Ayudar con la compilación de P&Ls semanales internos y presentar P&L mensuales en las reuniones del personal del gerente en ausencia del gerente general.
- Ayudar a supervisar el cumplimiento de todos los empleados a las leyes relacionadas con el alcohol. Hace cumplir el requisito de TNABC de que todos los que sirven alcohol (tanto la gerencia como los empleados de FOH) DEBEN tener una tarjeta ABC vigente. Mantener y actualizar el libro/carpeta ABC.
- Hace cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantizar el cumplimiento de las normas operativas, las políticas de la empresa y los requisitos del Departamento de Salud de los condados de Memphis y Shelby. Administrar capacitación interna a los empleados sobre las regulaciones del departamento de salud.
Calificaciones
- Debe tener 3+ años de experiencia en la gestión de restaurantes de servicio completo.
- Diploma de escuela secundaria o equivalente, preferiblemente licenciatura
- Certificado ServSafe ® o equivalente equivalente con certificado de manipulación segura de alimentos
- Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, tanto orales como escritas, para trabajar con un grupo diverso de empleados, clientes, y proveedores
- Debe ser capaz de cumplir con los plazos y estar orientado a los detalles.
- Conocimientos intermedios de informática que incluyen MS Office Suite®, Restaurant 365® A Plus
- El trabajo requiere las demandas físicas de estar de pie, caminar, agacharse, levantarse, agacharse o realizar otros trabajos hasta el 60-80% del tiempo.
Beneficios/Ventajas
- Comidas de turno libre
- 50% de descuento en comidas fuera del horario laboral
- Seguro Médico
- Seguro dental y de la vista
- Seguro de vida a término
- Programa de Asistencia al Empleado
- Vacaciones después de seis meses
- Bonificaciones potenciales
- 401K
- Protección de Ingresos por Discapacidad a Corto y Largo Plazo
¡Únete a nuestro equipo! Ambiente divertido, excelente ambiente de trabajo y excelentes beneficios.
